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Bonjour,
Un dessert réservé aux filles!
Pour 6 tartelettes :
Préparation : 25 mn
Repos : 2 heures
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
200 g de farine
100 g de beurre mou
50 g de sucre
1 oeuf
Pour la garniture :
40 g de noix de coco râpée
40 g de sucre
1 oeuf
15 g de beurre mou
14 bonbons Tagada Pink
Pour le glaçage :
100 g de chocolat blanc
5 cl de crème liquide
Colorant alimentaire rouge
Préparation de la pâte sablée :
Dans le bol d'un robot, mettre la farine, le beurre coupé en morceaux, le sucre et l'oeuf. Pétrir environ 15 à 20 secondes à vitesse maxi. La pâte doit être sableuse. Former une boule et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Préparation de la garniture :
Dans un saladier, verser la noix de coco râpée, le sucre, l'oeuf et le beurre mou. Mélanger au fouet jusqu'à ce que la crème soit homogène.
Couper 8 bonbons Tagada Pink en trois.
Pour le glaçage :
Couper le chocolat blanc en morceaux. Le mettre dans un bol avec la crème liquide. Faire chauffer au micro-ondes 2 fois 25 secondes à puissance maximale. Mélanger l'ensemble avec une spatule pour que la préparation soit lisse. Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire rouge et mélanger de nouveau jusqu'à obtenir une belle couleur rose .
Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).
Etaler la pâte sablée, et avec un découpoir ( environ 9,5 cm ), détailler 6 fonds de pâte et les foncer dans des empreintes à tartelettes. Piquer les fonds avec une fourchette.
Déposer dans les fpnds de pâte 4 morceaux de Tagada Pink et recouvrir avec la garniture à la noix de coco. Faire cuire 15 minutes.
A la sortie du four, attendre un peu avant de démouler les tartelettes. Les laisser refroidir par la suite sur une grille.
Recouvrir les tartelettes de ganache rose et décorer avec des bonbons Tagada Pink.
Laisser reposer 1 heure au réfrigérateur.
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