Clafoutis poires-pain d'épices

Bonsoir,

Une petite recette originale, mariant le crémeux du clafoutis et l'arôme subtil du pain d'épices. La texture est intéressante et le gout est à tomber par terre.

Pour 6 personnes :

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

Ingrédients :

25 cl de crème fraîche épaisse

3 oeufs

10 cl de lait

70 g de sucre en poudre

40 g de farine

20 g de fécule de pomme de terre

2 sachets de sucre vanillé

3 petites poires

200 g de pain d'épices ( maison pour moi )

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Emiétter le pain d'épices.

Eplucher les poires en otant le coeur et les couper en dés.

Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche épaisse, le lait, le sucre, le sucre vanillé et fouetter le tout.

Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre en pluie dans le mélange. Mélanger à nouveau.

Couvrer le fond d'un moule en silicone ou d'un plat préalablement beurré de pain d'épices émiétté.

Déposer les dés de poires dessus et couvrir le tout du mélange crémeux.

Mettre à cuire 20 minutes.

Servir tiède ou froid.

Comments

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmm alors je connais le pain d'épice en effet dans les sauces du ch'nord ! mais pas trop dans les dessert ;-) ma foi, ça doit être vachement bon !!
gros bisous loloche

[Soso]

Oui, même dans une tarte, c est un régal Bises

[Méli]

Poire-pain d'épices, un joli mariage!

[Soso]

Oui et ça marche également avec de la pomme , de la banane... Bonne soirée

[natt]

original et gourmand
bonne après midi bisous

[Soso]

Merci a toi , gros bisous bonne soiree

[ManueB]

c'est un bon dessert qui sent bon l'automne, miamm

très belle journée

manue :))

[Soso]

Oui, puis c,était une bonne facon d utiliser mon reste de pain d épices. Bises

[afaurore]

à tester avec des pommes

[Soso]

Oui tout à fait.


Comment va ta poupette?


Bises