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2012-10-08T19:54:00+02:00

Clafoutis poires-pain d'épices

Publié par Soso

Bonsoir,

Une petite recette originale, mariant le crémeux du clafoutis et l'arôme subtil du pain d'épices. La texture est intéressante et le gout est à tomber par terre.

 

DSCF9201.JPG

 

Pour 6 personnes :

 

Préparation : 20 mn

Cuisson : 20 mn

 

Ingrédients :

 

25 cl de crème fraîche épaisse

3 oeufs

10 cl de lait

70 g de sucre en poudre

40 g de farine

20 g de fécule de pomme de terre

2 sachets de sucre vanillé

3 petites poires

200 g de pain d'épices ( maison pour moi )

 

DSCF9204.JPG

 

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Emiétter le pain d'épices.

Eplucher les poires en otant le coeur et les couper en dés.

Dans un saladier, mettre les oeufs, la crème fraîche épaisse, le lait, le sucre, le sucre vanillé et fouetter le tout.

Ajouter la farine et la fécule de pomme de terre en pluie dans le mélange. Mélanger à nouveau.

Couvrer le fond d'un moule en silicone ou d'un plat préalablement beurré de pain d'épices émiétté.

Déposer les dés de poires dessus et couvrir le tout du mélange crémeux.

Mettre à cuire 20 minutes.

Servir tiède ou froid.

 

DSCF9209.JPG

 

DSCF9215.JPG

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commentaires

loloche 12/10/2012 18:56

hummmmmmmmmmmmmmmm alors je connais le pain d'épice en effet dans les sauces du ch'nord ! mais pas trop dans les dessert ;-) ma foi, ça doit être vachement bon !!
gros bisous loloche

Soso 16/10/2012 22:58


Oui, même dans une tarte, c est un régal Bises


Méli 12/10/2012 16:46

Poire-pain d'épices, un joli mariage!

Soso 16/10/2012 22:59


Oui et ça marche également avec de la pomme , de la banane... Bonne soirée


natt 09/10/2012 17:39

original et gourmand
bonne après midi bisous

Soso 09/10/2012 18:48


Merci a toi , gros bisous bonne soiree


ManueB 09/10/2012 08:17

c'est un bon dessert qui sent bon l'automne, miamm

très belle journée

manue :))

Soso 09/10/2012 18:46


Oui, puis c,était une bonne facon d utiliser mon reste de pain d épices. Bises


afaurore 08/10/2012 22:31

à tester avec des pommes

Soso 08/10/2012 23:09



Oui tout à fait.


Comment va ta poupette?


Bises



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