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2014-10-06T19:15:09+02:00

Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée

Publié par Soso

Bonsoir,

Voilà un gâteau qui porte bien son nom. Avec quelques ingrédients et peu de temps, vous réaliserez ce gâteau sans soucis. Il suffit juste de respecter une cuisson douce et le tour est joué, on obtient 3 textures.

Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée

Pour 8 personnes:

Ingrédients pour le gâteau:

115 g de farine

4 oeufs

1/2 litres de lait

125 g de beurre

150 g de sucre

1 pincée de sel

150 g de chocolat blanc

1 c. à soupe d'eau

50 g de noix ce coco râpée

Ingrédients pour la crème glacée à la banane vanillée:

4 bananes assez mûres

30 cl de crème fleurette liquide entière

20 cl de lait concentré non sucré

75 g de sucre en poudre

1 jus de citron

1 gousse de vanille

Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée

Préparation du gâteau magique:

Préchauffer le four à 150 °C ( th.5 ).

Faire fondre le beurre au micro-ondes et réserver.

Casser les œufs en séparant le jaune des blancs.

Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre en poudre à l'aide d'un batteur électrique. Ajouter à cette préparation le beurre fondu, le chocolat blanc fondu, la noix de coco râpée, la gousse de vanille grattée, la farine, l'eau et le lait. Mélanger à l'aide d'un fouet.

Monter les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel.

Ajouter les blancs en 3 fois à la préparation précédente en mélangeant délicatement à l'aide d'une spatule.

Verser la pâte dans un moule et enfourner pour 50 minutes environ.

Laisser refroidir le gâteau environ 3 heures au réfrigérateur avant de servir.

Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée

Préparation de la crème glacée vanillée:

Peler les bananes, les couper en morceaux et les arroser de jus de citron pour ne pas qu'elles noircisses.

Dans un blender, verser la crème liquide, le lait concentré non sucré, le sucre en poudre, la gousse de vanille grattée et les morceaux de banane. Mixer le tout et réserver au réfrigérateur ( ou quelques minutes au congélateur ) pour que la préparation soit bien froide.

Mettre en sorbetière et turbiner environ 30 à 40 minutes.

Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée
Gâteau magique chocolat blanc-coco et sa quenelle de glace à la banane vanillée

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commentaires

Lorecucina 09/11/2014 10:34

Miam un gâteau magique :-) j'en prendrais bien une part :-)

Sophie 07/10/2014 07:12

Merci beaucoup, tu sais la glace c'était juste histoire de ne pas perdre mes bananes qui commençaient a être bien mûre .
Très bonne journée

natt 06/10/2014 22:43

ton gâteau est magnifique par contre pour moi ce sera glace sans banane
bonne soirée bisous

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