750 grammes
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2012-08-18T19:40:00+02:00

Petits moelleux choco-banane et céréales bébé

Publié par Soso

Bonsoir,

 

Une petite gourmandise retour aux premiers mois de bébé, une bonne façon de recycler le restant de céréales infantile.

 

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Pour 6 moelleux :

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 15 mn

 

Ingrédients :

 

200 g de céréales en poudre pour bébé ( type Nestlé bébé )

100 g de beurre mou

1 banane

3 oeufs

30 g de pépites choco-coco

100 g de sucre en poudre

2 sachets de sucre vanillé

1/2 sachet de levure chimique

 

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Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Eplucher la banane et l'écraser à la fourchette.

Dans un saladier, verser les céréales bébé, les pépites choco-coco et le demi-sachet de levure chimique.

Couper le beurre mou en petits morceaux et le mélanger avec le sucre et le sucre vanillé.

 

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Dans un bol, casser les oeufs et les fouetter.

Incorporer les oeufs et la banane écraser au mélange précédent avec le mélange beurre-sucre. Bien mélanger le tout.

Remplir 6 petits moules de la préparation et enfourner pour 15 minutes environ.

Attendre quelques minutes avant de démouler.

 

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2012-08-13T12:19:00+02:00

Tarte flan à la vanille incrustée d'éclats de Snickers

Publié par Soso

Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous propose une petite tarte ( et oui, encore une!! en ce moment c'est ma période tarte !! ), alliant l'onctuosité du flan et le fondant de mes barres sucrées préférées. Place à la gourmandise.

 

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Pour 6 personnes :

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

20 cl de crème liquide

2 oeufs

2 c. à soupe de farine

2 c. à soupe de sucre

1 c.à café de vanille liquide

1/2 c. à café de poudre de vanille

2 à 3 barres de Snickers ( selon les gourmands )

 

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Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Etaler la pâte et en foncer un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter la farine préalablement tamisé ainsi que la vanille liquide et la poudre de vanille.

Découper les barres de Snickers en morceaux ( selon la taille désirée ), et les déposer sur le fond de pâte brisée préalablement piquée avec une fourchette.

Verser dessus l'apareil à flan vanillé.

Faire cuire pendant 30 minutes environ.

Laisser tièdir quelques instants avant de déguster.

 

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Cette tarte peut également se préparer avec d'autres barres de votre choix.

 

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2012-08-04T20:32:00+02:00

Mes petits sablés au caramel au beurre salé

Publié par Soso

Bonjour,

 

Je n'ai pas pu résister à l'envie d'utiliser mes petits emportes-pièces Disney que j'ai gagné lors du concours proposé par le blog " Les Délices de Valentine ". Voici donc une petite recette très rapide à réaliser de petits sablés très gourmand.

 

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Pour 6 personnes :

 

Préparation : 15 mn

Repos : 2 heures

Cuisson : 8 minutes

 

Ingrédients :

 

150 g de farine

2 jaunes d'oeufs

125 g de sucre en poudre

125 g de beurre demi-sel mou

40 g de poudre de caramel au beurre salé

 

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Dans un saladier, mélanger les deux jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre demi-sel au mélange jaunes d'oeufs-sucre et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

Ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant ainsi que la poudre de caramel au beurre salé.

Former une boule de pâte et la déposer au frais pendant 2 heures.

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Sortir la pâte quelques minutes pour qu'elle soit plus facile à étaler.

Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte et détailler à l'aide d'emportes pièces de différentes formes.

 

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Faire cuire les sablés 8 minutes.

Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.

 

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2012-08-01T19:13:00+02:00

J'ai gagné!! Hourra!!

Publié par Soso

Re-bonsoir,

 

Non je ne publie pas de recette ce soir, je voulais juste vous informer que je suis l'heureuse gagnante du concours organisé par le blog " Les Délices de Valentine ". J'ai gagné le fabuleux lot d'emportes pièces des figurines Disney. Pour l'organisatrice de ce concours, je tiens encore absolument à te dire :

 

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2012-08-01T09:23:00+02:00

Tarte au Mars

Publié par Soso

Bonjour,

 

Voici une véritable petite merveille au bon goût de barres sucrés comme on les aime.

 

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Pour 6 à 8 personnes :

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

 

1 pâte brisée

2 barres de Mars

5 cl de crème liquide

2 oeufs

250 g de mascarpone

2 petits-suisses

100 g de sucre en poudre

2 c. à soupe de cacao en poudre non sucré

 

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Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Dérouler la pâte brisée et foncer un moule de 26 cm de diamètre.

Couper les barres de Mars en morceaux et les faire fondre dans une casserole à feu doux avec la crème liquide. Réserver.

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone, les petits-suisses et le cacao en poudre. La préparation doit être homogène.

Ajouter enfin les Mars fondus à la préparation précédente. Bien mélanger l'ensemble.

Verser l'apareil au Mars sur le fond de pâte brisée et faire cuire pendant 30 minutes environ.

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2012-07-27T11:45:00+02:00

Meringues à la barbe à papa

Publié par Soso

Bonjour,

 

Voici une petite merveille gourmande préparée avec seulement des blancs d'oeufs et du sucre et ensuite libre à vous de les aromatisée selon vos goûts.

 

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Pour une dizaine de meringues :

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1 heure

 

3 blancs d'oeufs à température ambiante

75 g de sucre glace

75 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

4 à 5 c.à soupe de sirop de barbe à papa

 

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Préchauffer le four à 140 °C ( th.5 ).

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à devenir fermes, ajouter le sucre en poudre et le sucre glace en pluie tout en fouettant afin d'obtenir une meringue brillante.

Verser les cuillérées de sirop de barbe à papa sur la meringue, et à l'aide d'une spatule mélanger délicatement et très peu pour obtenir des marbrures.

Dresser des tas avec deux cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir les meringue à l'intérieur en laissant la porte légèrement ouverte.

 

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2012-07-26T12:56:00+02:00

Tarte aux Schtroumpfs meringuée

Publié par Soso

Bonjour,

 

Me revoici après des vacances bien méritée et avec le soleil, en vous proposant une tarte toute rigolote, piochée dans le livre " Le meilleur des desserts rigolos ".

 

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Pour 6 à 8 personnes :

 

Préparation : 45 mn

Réfrigération : une nuit

Cuisson : 25 mn

 

Ingrédients :

 

1 pâte sucrée

Le jus d'un citron

10 bonbons Schtroumfs

2 oeufs

150 g de sucre

50 g de beurre mou

Quelques meringues pour la déco

 

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Préchauffer le four à 180 °c ( th.8 ).

Garnir un moule de pâte sucrée, et déposer dans le fond du papier sulfurisé avec des haricots secs. Faire cuire pendant 25 mn. Laisser refroidir sur une grille.

Dans une casserole, faire fondre à feu doux les Stroumfs avec le jus de citron et 10 cl d'eau.

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre et les incorporer dans le sirop au Stroumfs.

Faire cuire à feu doux tout en mélangeant jusqu'à ce que la crème épaississe. Incorporer le beurre par petits morceaux et bien mélanger.

Verser la préparation sur le fond de tarte et réfrigérer 12 heures voir toute une nuit.

Au moment de servir, décorer la tarte d'éclats de meringues.

 

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2012-06-26T17:26:00+02:00

Blog à découvrir

Publié par Soso

Je vous présente  un petit blog à découvir, " Les Délices de Valentine ", où vous pourrez participer à un petit concours pour tenter de gagner de magnifiques petits emportes-pièces de figurines Disney.

Voici une photo du lot à gagner :
   

- Un emporte-pièce Mickey

- Un emporte-pièce Minnie

- Un emporte-pièce Tic

- Un emporte-pièce Tigrou

Le tout d'une valeur de 22 euros.


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N'hésitez pas aller faire un tour sur ce blog, pour le visiter et participer au concours, en cliquant sur la photo ci-dessus.

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2012-06-26T13:49:00+02:00

cheese - cake à la vanille agrémenté de Kinder Bueno

Publié par Soso

Bonjour,

 

Pour changer un peu de dessert, j'ai préparé un cheese-cake, chose que je n'ai pas l'habitude de faire. Et quand il vous reste de barres de Kinder Bueno qui trainent dans le frigot, alors pourquoi pas les introduire dans ce fameux cheese- cake. Succés garanti.

 

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Pour 8 personnes :

 

Préparation : 20

Cuisson : 40 mn

 

Ingrédients :

 

200 g de biscuits sablés

75 g de beurre

250 g de ricotta

180 de petits-suisses

1 c. à soupe de fécule de pomme de terre

1 c. à café de vanille liquide

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

25 cl de crème fraîche épaisse

2 barres de Kinder Bueno

 

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Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Huiler un moule à charnière, et recouvrir le fond de papier sulfurisé.

Réduire les biscuits sablés en miettes à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Faire fondre le beurre dans une casserole et le verser sur les biscuits écrasés. Mélanger.

Mettre la préparation dans le fond du moule, en appuyant bien avec la paume de la main pour bien répartir.

Dans le bol d'un robot, mélanger la ricotta, les petits-suisses, la fécule, la vanille liquide, les oeufs, la crème fraîche et le sucre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

Verser dans le moule et ajouter les Kinder Bueno coupés en morceaux.

Enfourner et laisser cuire 40 minutes environ.

A la sortie du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur.

Servir bien froid.

 

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2012-06-12T07:10:00+02:00

Macarons au caramel de pommes

Publié par Soso

Bonjour,

 

Ouf!! enfin réussis!!, je n'y croyais plus. Après de nombreux échecs, alors que je réussissai toujours mes coques auparavant, je suis enfin parvenue à refaire de très belles coques et je sais d'ou venait mon erreur. Je fabriquai mon sucre glace moi-même avec du sucre en poudre, et du fait qu'il n'y avait pas d'amidon dedans, mes coques étaient toujours craquélées et sans colerettes. Maintenant, je n'hésite, plus pour, les macarons ce sera du sucre glace acheté tout prêt.

 

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Pour une vingtaine de macarons environ :

 

Préparation : 20 mn

Repos : 40 mn

Cuisson : 14 mn

 

Ingrédients :

 

2 blancs d'oeufs ( à température ambiante )

130 g de sucre glace

80 g de poudre d'amandes

30 g de sucre en poudre

Colorant alimentaire jaune

 

Pour la garniture :

 

2 petits pots de caramel de pommes

 

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Dans un saladier, mélanger le sucre glace et la poudre d'amandes.

Mixer le mélange amandes - sucre glace dans un robot pendant quelques minutes.

Tamiser ce mélange dans un cul-de-poule et jeter les amandes qui ne passent pas.

A l'aide d'un batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en neige. Losque les fouets commencent à laisser des traces, ajouter le sucre en poudre et continuer de fouetter jusqu'à ce que la meringue devienne blanche, brillante et qu'il y ait un effet bec d'oiseau au bout des fouets. Ajouter un peu de colorant alimentaire et mélanger de nouveau quelques secondes.

 

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Verser le mélange sucre-glace/poudre d'amandes sur la meringue en 4 ou 5 fois, et à l'aide d'une spatule souple, mélanger en faisant des mouvement de bas en haut. La pâte doit être souple. Lorsqu'on la soulève, elle doit former un ruban en retombant.

Verser dans une poche à douille lisse et déposer des petits tas sur une toile en silicone ou sur du papier sulfurisé, en prenant soin de ne pas faire un pic sur le dessus, mais sur le côté pour avoir une coque bien lisse.

Laisser coûter 40 minutes environ dans un endroit sec et chaud. Au bout de ce temps, passer le doigt sur le dessus des coques, il doit être sec. Si ce n'est pas le cas, prolonger le temps de croûtage.

Préchauffer le four à 150 °C ( th. 5 ).

Une fois le four chaud, enfourner pendant 13 à 14 minutes environ, en prenant soin d'ouvrir et de refermer aussitôt la porte du four pour faire sortir de l'humidité.

A la sortie du four, laisser les coques refroidir, puis les décoller avec soin.

Déposer une noix de caramel de pommes sur la moitié des coques, et poser les autres dessus.

Mettre au frais une bonne heure avant de déguster.

 

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