Tarte "santé" mais pas light choco-caramel

Bonjour,

Pourquoi tarte santé? car ma pâte brisée est réalisée à base de flocons de Quinoa. Trés bonne mais un peu délictate à étaler, et surmonter d'un duo chocolat-caramel. Comment y résister?

Et aujourd'hui je commence mes préparations à l'accouchement, car bébé sera là au mois de janvier, et oui ca approche à grand pas!!

Pour 6 à 8 personnes :

Préparation : 20 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 25 mn

Ingrédients :

Pour la pâte :

100 g de farine

75 g de flocons de Quinoa

1 pincée de sel

85 g de beurre

3 c. à soupe d'eau

Pour la garniture :

100 g de chocolat noir

20 cl de crème épaisse

70 g de poudre de caramels au beurre salé

3 oeufs

50 g de cassonade

40 g de fécule de pomme de terre

20 g de farine

Préparation de la pâte :

Dans le bol d'un robot, mettre la farine, les flocons de quinoa, la pincée de sel et le beurre mou. Mélanger à vitesse moyenne pendant quelques secondes. Ajouter l'eau et mélanger toujours à vitesse moyenne jusqu'à la formation d'une boule.

Mettre dans un film alimentaire et placer au frais pendant 30 minutes.

Etaler la pâte dans un moule à tarte de 24 cm de diamètre.

Préparation de la garniture :

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre 3 fois 30 secondes au micro-ondes.

Etaler le chocolat fondu sur le fond de la pâte.

Mélanger la poudre de caramels au beurre salé avec la cassonade, la crème fraîche épaisse.

Ajouter la fécule de pomme de terre, la farine et les oeufs. Bien mélanger.

Verser la préparation sur la couche de chocolat et enfourner à four chaud à 180°C ( th.6 ) pendant 25 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

Comments

[loloche]

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm j'aime beaucoup le caramel !!!! du coup cette recette me fait sacrement de l'oeil !
j'ai bien reçu ton mail et bien sur que j'acepte d'être dans vos favoris ;-) d'ailleurs en échange de bon procéder et aussi pour ne pas trop s'éloigner je vais en faire de même ;-) merci de ton
passage et ton gentil message ça me touche !
bisous loloche

ps : c'est normal !!! non je n'oublie personne ! mais je ne peux répondre au quotidien ;-( mais rattrape toujours mon retard ;-)

[Soso]

Merci à toi pour cet échange de liens. Pas de soucis pour le retard ca m'arrive également et peut être par la suite, du fait de mon accouchement qui va approcher à grand pas.


Très bon week end

[latifa]

au fait c est
http://rania.rayane.over-blog.com/

[latifa]

ça a l air très bon moi qui adore le caramel je vais l essayer des que possible c est appétissant bravo.
si vous voulez jeter un coup d œil sur la cuisine marocaine et internationale n hésitez surtout pas je suis nouvelle sur le blog
merci d avance
bien cordialement

[Soso]

Bonjour,


C'est super gentil, je vais faire un tour sur votre blog sans hésitation.


Très bonne journée

[sandra]

coucou je viens de voir ton commentaire sur mon blog surtout repose toi bien moi aussi col raccouci à 33 semaine et je n'ai toujours pas accouché à la 39! alors surtout beaucoup de repos et
courage!!! bonne soirée

[Soso]

Bonjour,


Merci beaucoup, ca me rassure, car je ne me suis pas sentie bien quand le medecin me l'a annoncé.


Je pensais être alitée et non il m'a dit beaucoup de repos et très peu de voiture. Et la sage femme m'a dit que ca ne devait pas m'empécher de vivre normalement si je parvenais à m'allonger 2
heures le matin et 2 heures l'après midi. Chose que j'ai du mal à faire.


Bonne journée

[sandra]

ah trop bon!!!