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2012-01-26T12:47:00+01:00

Tarte fondante façon brownie aux éclats de cookies sur lit de caramel

Publié par Soso

Bonjour,

 

Et oui j'arrive toujours à trouver un moment entre mon loulou joli coeur et sa grande soeur pour préparer une petite recette sucrée et celle-ci j'avoue, est un vrai délice.

 


DSCF8116

 

Pour 8 personnes :

 

Préparation : 30 mn

Repos : 30 mn

Cuisson : 50 mn

 

Ingrédients :

 

Pour la pâte sucrée :

 

200 g de farine

80 g de sucre glace

25 g de poudre d'amandes

1 pincée de sel

120 g de beurre mou

1 oeuf

 

Pour le caramel :

 

1 boîte de lait concentré sucré

 

Pour la garniture :

 

3 oeufs

180 g de cassonade

1/2 cuillère à café de vanille liquide

175 g de beurre fondu

50 g de farine

25 g de cacao amer

25 g de cacao en poudre sucré

4 à 5 gros cookies

 

DSCF8120.JPG

 

Préparation de la pâte sucrée :

 

Mélanger la farine, le sucre glace, la poudre d 'amandes, la pincée de sel et ajouter le beurre coupé en morceaux. Sabler le tout du bout des doigts. Ajouter l'oeuf et mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène. Placer au frais pendant 30 minutes.

 

Préparation du caramel :

 

Verser le lait concentré sucré dans une casserole, et faire cuire le tout jusqu'à obtenir un caramel épais et doré pedant 20 minutes environ.

 

DSCF8128.JPG

 

Etaler la pâte sucré sur un plan de travail fariné. Garnir un moule à tarte de la pâte. La piquer de plusieurs coups de fourchette et étaler le caramel dessus.

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

 

Préparation de la garniture :

 

Fouetter les oeufs avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux. Incorporer la vanille, le beurre fondu et les deux cacao. Mélanger à l'aide d'une spatule. Ajouter la farine et les cookies coupés en morceaux. Bien mélanger le tout. Verser cette préparation sur le caramel.

Faire cuire pendant 30 minutes environ. Le dessus de la tarte doit être ferme.

Servir tiède accompagné d'une boule de glace à la vanille.

 

DSCF8132.JPG

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commentaires

L
Miam, elle a l'air succulente ! bravo soso<br /> <br /> bisous
Répondre
S
<br /> <br /> Oui très bonne, elle a fait qu'une journée comme mes autres desserts.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Comme elle est gourmande cette tarte !
Répondre
S
<br /> <br /> Oui très gourmande et je pense la refaire très prochainement pour des amis.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
P
:bave<br /> Tu nous en feras une quand on viendra en Février ?
Répondre
S
<br /> <br /> kikoo!! Bien sûr que oui vous avez juste à nous dire quand vous venez et je vous préparerai cette petite tarte<br /> <br /> <br /> Gros bisous<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
N
un vrai délice<br /> bonne fin de journée biz
Répondre
S
<br /> <br /> C'est sûr , je pense même enrefaire une très prochainement<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />

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