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2012-01-08T17:33:00+01:00

Mes Petits-Beurre maison

Publié par Soso

Bonjour,

 

Je suis ravie, j'ai enfin pu réaliser mes propres Petits-Beurre maison. Et oui le Père Noël m'a apporter le tampon et le découpoir, ainsi que le petit livret de recettes. Depuis le temps que je le voulais. Résultat, les biscuits ont eu une courte durée de vie!!

 

DSCF7992.JPG

 

Pour 30 Petits-Beurre environ :

 

Préparation : 20 mn

Repos : 3 heures

Cuisson : 12 mn

 

Ingrédients :

 

100 g de sucre en poudre

100 g de beurre demi-sel

7 cl d'eau

1 pincée de sel

250 g de farine

1 c. à café de levure chimique

 

Pour les arômes :

 

1 c. à soupe de vanille liquide

1 c. à soupe de pâte de pistache

Quelques gouttes de colorant alimentaire vert ( facultatif )

 

DSCF7994.JPG

 

Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, le sel et le beurre. Placer sur le feu et porter à ébullition. Quand le beurre est fondu, ôter du feu et laisser reposer environ 20 minutes en mélangeant régulièrement.

Dans un saladier, mélangerla farine et la levure. Ajouter le liquide refroidi.

Travailler la pâte à l'aide s'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'elle soit homogène et qu'elle se tienne bien.

 

DSCF8009.JPG

 

Diviser la pâte en deux, et incorporer dans l'une la vanille liquide, et dans l'autre, la pâte de pistache et le colorant alimentaire vert. Envelopper chaque moitié de pâte dans du film alimentaire et placer au frais pendant 3 heures.

 

DSCF8010.JPG

 

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Sur un plan de travail fariné, étaler finement la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

A l'aide de l'emporte pièce, découper des petits-beurre dans la pâte et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ( toile SILPAT pour moi ).

 

DSCF8016.JPG

 

Faire cuire pendant 12 minutes environ jusqu' à ce que les petits-beurre soient bien dorés sur les côtés et si possible, plus blanc au centre.

A la sortie du four, laisser refroidir les petits-beurre sur une grille avant de les déguster.

 

DSCF8018.JPG

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commentaires

C
Génial de les faire soit même, ils ont l'air top. Bizz
Répondre
S
<br /> <br /> Super bon et très rapide à faire, à part le temps de pose qui est un peu long.<br /> <br /> <br /> Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
S
De beaux biscuits faits maison : j'adore !!! bonne soirée
Répondre
S
<br /> <br /> Merci beaucoup<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
Ils sont super bien réussis ; ils n'ont pas gonflé à la cuisson !!!<br /> Bravo !!!<br /> <br /> manue :))
Répondre
S
<br /> <br /> Oui ca se tient super bien à la cuisson<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
Ils sont bien mimis ces petits beurres...
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S
<br /> <br /> Et surtout très bons<br /> <br /> <br /> Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
L
ohhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh je lnguis en ce moment !!!! j'aime souvent me prendre des petits beurre avec mon thé quand je ne trvaille pas vers 16h !!! des maisons ça fait longtempsssssssssssssssss<br /> que j'en ai ps fait ! tu me redonnes envie :-)<br /> bisous loloche
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S
<br /> <br /> Et puis ca vaut le coup , c'est bien meilleur maison<br /> <br /> <br /> <br />

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