750 grammes
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2010-03-15T14:18:00+01:00

Marguerite au fromage blanc

Publié par Soso
DSCF4844.JPG
Pour 4 personnes :

Préparation : 30 mn
Cuisson : 45 mn

Ingrédients :

50g de beurre
75g de spéculos
375g de fromage blanc
50g de sucre glace
1c à café de farine
1/2 sachet de sucre vanillé
1c à café de vanille liquide
2 oeufs + 1 jaune
50g de crème fraîche épaisse
1 rouleau de pâte brisée

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir. Réduire les spéculos en miettes et les mélanger avec le beurre fondu. Etaler cette pâte au fond d'un moule à tarte en forme de marguerite et faire cuire au four préchauffé à 180°C ( th.6 ) pendant 10 mn. Laisser refroidir.
Mélanger le fromage blanc avec le sucre glace, la farine, le sucre vanillée et la vanille liquide. Incorporer les oeufs et le jaune avec la crème.
Verser la garniture sur le fond de pâte. Couvrir avec le disque de pâte brisée ( recouper un cercle plus petit selon la taille du moule ). Au centre, creuser un trou et y mettre une petite cheminée en aluminium.
Enfourner pendant 35 mn à 180°C ( th.6 ). Servir cette tarte bien froide.
DSCF4847.JPG

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