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Bonjour,
Au départ je devais réaliser plusieurs petites galettes avec un découpoir, mais ma paresse a pris le dessus et j'en ai fait une toute grosse. Mais bon le goût était là.
Pour 4 à 6 personnes :
Préparation : 30 mn
Repos : 30 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients :
250 g de farine
100 g de sucre en poudre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de beurre salé mou
3 c. à soupe de lait
1 oeuf
1 pincée de sel
1 pincée de cannelle
Un peu de lait pour dorer
Dans un saladier, mettre la farine avec le beurre salé, le sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé.
Ajouter l'oeuf, les 3 cuillères à soupe de lait, la pincée de sel et de cannelle.
Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme. Former une boule de pâte, la couvrir d'un linge et la laisser reposer à température ambiante pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).
Fariner une feuille en silicone et déposer la boule de pâte dessus.
Aplatir la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie et l'étaler en formant un disque d'environ 2 cm d'épaisseur.
Badigeonner la galette avec un peu de lait et dessiner des rayures sur le dessus avec la lame d'un couteau sans trop appuyer.
Faire cuire environ 15 minutes.
La galette doit être juste dorée.
Laisser refroidir sur une grille.
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