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Bonjour,
Pour changer du Far traditionnel aux pruneaux, j'en ai réalisé un tout autre. Inspiré d'une recette de Valérie Ancelet de son livre " 30 recettes de Fars ", mais avec une touche personnelle. Et une fois encore mon moule Neptune était de sortie.
Pour 6 à 8 personnes :
Préparation : 20 mn
Repos : 1 heure
Cuisson : 45 mn ( voir 1 heure )
Ingrédients :
120 g de cassonade
4 oeufs
100 g de farine
100 g de fécule de pomme de terre
1/2 sachet de levure chimique
50 cl de lait
100 g de beurre fondu
1 c. à café de sucre à la barbe à papa
100 g de pralines roses
Mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la levure chimique,la cassonade et le sucre à la barbe à papa.
Creuser un puits et verser au centre le beurre fondu. Mélanger.
Ajouter le lait afin d'obtenir une pâte fluide.
Laisser reposer à température ambiante pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).
Verser la préparation dans un grand moule en silicone ( pour moi ) ou un moule préalablement beurré. Ajouter les pralines roses entières à la préparation en les éparpillants.
Faire cuire pendant 45 minutes environ ( 1 heure pour moi ). Servir froid ou tiède.
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