750 grammes
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2010-05-05T19:16:00+02:00

Burgers Maison

Publié par Soso

Ce soir j'avais envie d'un petit diner Fast-Food comme chez le "grand clown jaune et rouge ", donc voici la recette de mes petits pains hamburgers en machine à pain.

 

DSCF5059.JPG 

Pour 6 petits pains :

 

100 g  d'eau tiède

150 g de lait tiède

1 oeuf ( à température ambiante )

25 g de beurre mou

1 c. à soupe de sucre

1 c. à café de sel

500 g de farine

1 sachet de levure de boulanger

 

Mettre tous les ingrédients dans l'ordre ci-dessus dans la cuve. Mettre le programme 12 ( pâte à pizza ). Une fois le programme terminé, sortir le paton et le diviser en 6 boules. Bien lisser la surface. Les poser sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ( ou une plaque silicone ), les badigeonner de lait et les parsemer de graines de sésame.

Faire une cuisson à basse température ( environ 100°C ) pendant 45 mn environ. Servir bien chaud et garnir selon les goûts.

 

DSCF5062.JPG

 

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Ces petits pains sont tellement moelleux et fondant, que l'on pourrait presque les manger tel quel, comme une bonne brioche.

 

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Pour moi qui suis végétarienne, ce sera un burger fish.

 

DSCF5070.JPG

 

Et pour mon mari, grand carnivore, ce sera le traditionnel steak burger.

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