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Bonsoir,
C'est en regardant la liste des ingrédients de certaines pâtes à tartiner qu'il m'est arrivé l'envie d'en confectionner une moi-même, et une plutôt originale. Comme il existe de la pâte de Spéculoos, je me suis dit et pourquoi pas une pâte à tartiner avec d'autres biscuits? Et de suite, c'était des Oréos. Donc je me suis lancée à l'aveugle en ajustant peu à peu les ingrédients pour obtenir une belle consistance lisse tout en gardant des petits morceaux. A l'évidence, je savais que j'en trouverai sur d'autres blogs, et par curiosité, j'ai voulu voir les ingrédients utilisés pour cette recette. J'ai eu un moment de satisfaction, car toutes celles que j'ai pu voir sont composés des mêmes ingrédients, pour la plupart avec du lait concentré sucré. Pour ma part j'ai limiter le sucre, sachant que les Oréos sont des biscuits suffisement sucré. Voici ma recette.
Pour 3 pots :
Préparation : 20 mn
Ingrédients :
310 g de biscuits Oréos
1 boîte de lait concentré non sucré
50 g de chocolat blanc
50 g de lait en poudre
1 c. à café bombée de cacao en poudre non sucré
2 sachets de sucre vanillé
2 c. à soupe de lait
1 feuille de gélatine
Faire ramollir la feuille de gélatine dans un bol d'eau froide.
Emietter grossièrement les biscuits Oréos à l'aide d'un mortier.
Dans le bol d'un robot, mettre les miettes d'Oréos avec le lait concentré non sucré, le chocolat blanc préalablement fondu, les sachets de sucre vanillé, le lait en poudre et la cuillérée de cacao en poudre amer.
Mixer le tout à vitesse moyenne.
Pendant ce temps, faire chauffer les 2 cuillères à soupe de lait dans une petite casserole. Mettre la gélatine éssorée dans le lait chaud.
Verser le contenu de la casserole avec tous les autres ingrédients du robot.
Mixer à grande vitesse jusqu'à l'obtention d'une pâte assez lisse.
Verser dans les pots, et conserver au frais.
