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2013-02-18T20:10:00+01:00

Variation autour du pain de mie

Publié par Soso

Bonsoir,

 

Pour changer un peu du traditionnel pain de mie, je vous propose deux recettes gourmandes que vous pourrez déguster aussi bien avec du salé que du sucré.

 

Pain de mie au safran

 

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Ingrédients :

 

500 g de farine

25 cl de lait tiède

1 oeuf ( à température ambiante )

2 c. à soupe de sucre en poudre

50 g de beurre mou

1 c. à café de sel

1 sachet de levure de boulanger

1 dose de safran

 

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Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot sauf le beurre, et pétrir avec le crochet adapté pour les pâtes levées à vitesse moyenne pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

Faire fondre le beurre au micro-ondes, et l'ajouter à la pâte. Si elle est trop ferme, rajouter un peu de lait.

Laisser la pâte dans le bol en la recouvrant d'un torchon et la faire lever dans un endroit chaud pendant 2 heures.

Quand la pâte est levée, la détailler en 4 boules et les déposer dans un moule à pain de mie ( ou à cake ) beurré et fariné.

Laisser lever encore 1 heure.

Faire cuire à four préchauffé à 210 °C ( th.7 ) pendant 25 minutes.

 

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Pain de mie à la pistache

 

La recette est la même que la précédente, sauf qu' il faut remplacer le safran par un cuillère à soupe bombée de pâte de pistache. Voici les photos :

 

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Voir les commentaires

commentaires

natt 19/02/2013 14:09

ils sont magnifiques j'aime les deux versions
bonne journée bisous

Soso 22/02/2013 10:37


Merci beaucoup, Bonne journee


ManueB 19/02/2013 12:59

tes pains de mie sont superbes, de belles tranches pour faire de bonnes tartines, miam

biz
manue :)

Soso 22/02/2013 10:36


Oui, et pour faire de bon croque monsieur maison aussi, merci beaucoup Bises


afaurore 18/02/2013 22:13

et en plus ça donne une belle couleur

Soso 18/02/2013 22:52



Oui, ca fait sympas,


Bises


Bonne fin de soirée



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