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2012-03-24T05:18:00+01:00

Tartiflette roulée

Publié par Soso

Bonjour,

 

Je profite de ce petit moment pour publier une petite recette salée piochée dans le livre "Délices en Reliefs " de Demarle. Une taritiflette revisitée mais très, très gourmande.

 

DSCF8367.JPG

 

Pour 8 à 10 personnes :

 

Préparation : 30 mn

Cuisson : 30 mn

 

Ingrédients :

 

350 g de pommes de terre

6 oeufs

1 oignon émincé

1 pincée de piment

100 g de gruyère râpé

1 pincée de sel

1/2 Reblochon

150 g de jambon de Bayonne ( jambon braisé pour moi )

 

DSCF8368.JPG

 

Préchauffer le four à 180 °C ( th.6 ).

Placer le FLEXIPAT sur une plaque perforée.

Eplucher les pommes de terre et en faire une julienne avec une mandoline.

Dans un cul-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, l'oignon, le piment, le gruyère et le sel.

Ajouter les pommes de terre.

Répartir la préparation dans le FLEXIPAT et faire cuire 30 minutes à 180 °C ( th.6 ).

Couper le Reblochon en fines lamelles.

Dès la sortie du four, placer une toile SILPAT et une plaque perforée sur les pommes de terre. Retourner puis démouler. Répartir les lamelles de Reblochon sur la surface puis le jambon.

Rouler le tout puis envelopper le roulé dans une toile SILPAT ou du film alimentaire en serrant légèrement. Laisser reposer 5 minutes pour faire fondre le Reblochon. Trancher et servir avec une salade verte.

 

DSCF8373.JPG

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commentaires

critou 19/10/2014 15:44

Bonjour,
Une recette qui semble terriblement gourmande !!!!
Bonne journée

Au Palais Des Douceurs 12/07/2012 16:00

Coucouuuuu ^^

J'espere que tu va bien, Depuis quelque temps je n'est plus de nouvelle...

Une belle réalisation. A bientot

Soso 26/07/2012 14:11



Coucou,


Moi ca se passe bien c'est vrai que je ne suis pas trop sur mon blog depuis la naissance de mon loulou,


et la je suis rentrée de vacances doncje vais revenir progressivement.


Bonne journée



L'antre des gourmets 24/03/2012 19:00

miam miam, ca a l'air super bon !

gros bisous

Soso 26/03/2012 14:44



Oh oui, c'était un délice.


Bonne journée



amandine 24/03/2012 17:20

mmm j'ai trop cette façon de revoir les classiques !

Soso 26/03/2012 14:43



Oui ca fait classe comme présentation quand on a des invités.


Bonne journée



ManueB 24/03/2012 12:12

super recette qui plait toujours, miamm c'est bon !!

bon weekend sous le soleil !

biz
manue :))

Soso 24/03/2012 15:48



Oui c'est sur c'est une recette qui a été très apprécié. Le bonheur de revoir le soleil et cette douceur, ca fait du bien.


Bon week-end



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