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2012-11-13T20:39:00+01:00

Petits cupcakes, déco pâte à sucre aux marshmallows deuxième éssai

Publié par Soso

Bonsoir,

 

Et oui encore dans la pâte à sucre, et le résultat n'est pas encore satisfaisant, je désespère!! mais  je ne laisserai pas tomber. Chose sûr, le goût était là.

 

DSCF9361.JPG

Pour 6 cupcakes :

 

Préparation : 20 mn

Repos : 4 heures

Cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients :

 

Pour les cupcakes :

 

45 g de farine

30 g de fécule de pomme de terre

2 oeufs

1 c. à café de levure chimique

30 g de poudre d' amandes

100 g de beurre

75 g de cassonade

50 g de poudre de caramel au beurre salé

Pâte à tartiner choco-noisettes

 

Pour la pâte à sucre aux marshmallows :

 

75 g de marshmallows roses

165 g de sucre glace

2 c. à soupe d'eau

colrant alimentaire rouge

 

DSCF9368.JPG

 

Préparation de la pâte à sucre aux marshmallows :

 

Faire fondre les marshmallows avec l'eau dans un bain-marie à feu doux.

Mettre le sucre glace dans un saladier et faire un puits.

Ajouter les marshmallows complètement fondus dans le puits avec des gouttes de colorants rouge, et mélanger petit à petit jusqu'à obtenir une belle boule de pâte. S i la pâte est trop molle, rajouter un peu de sucre glace. Laisser reposer la pâte à sucre au frais pendant au moins 4 heures, voir toute une nuit.

 

Préparation des cupcakes au caramel au beurre salé :

 

Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine, la fécule, la poudre d'amandes et la poudre de caramel au beurre salé. Bien mélanger.

Verser la pâte dans des moules à cupcakes et enfourner à four chaud à 180 °C ( th.6 ) pendant 20 minutes environ.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

DSCF9369.JPG

 

Etaler la pâte à sucre sur un plan de travail recouvert de sucre glace. Détailler 6 cercles suffisament grand pour recouvrir les petits gâteaux. Tartiner le dessus de chaque gâteau et poser le disque de pâte à sucre.

Faire des petits coeurs à l'aide d'un emporte-pièce et les coller avec un peu d'eau sur le disque de pâte à sucre.

Etaler une petite bande de pâte à sucre et la rouler sur elle-même pour former de petites fleurs et les coller sur les disques de pâte à sucre.

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commentaires

loloche 21/11/2012 17:33

ils sont tout mimi !!!! c'est un essai réussi pour moi ;-)
gros bisous loloche

ps : ton petit bout pousse ?? tu as déjà repris le boulot à moins que tu sois en congés maternité ou tout simplement que le plus dur des travail et en même temps le plus doux soit de rester à
veiller à ta petite famille ;-)

Soso 21/11/2012 19:25



Merci beaucoup. Et non je ne suis pas en congés parentale, j'en ai pas pris cette fois ci. J 'ai repris le boulot quand mon petit loulou a eu 3 mois et demi, ca va je travail à 30 heures la
semaine de 8 h à 14 h 30 et des fois je peux finir plus tôt. L'idéal c'est que j'ai tout mes après midi.


Gros bisous



Mely 18/11/2012 14:38

Ils sont supers mignons, je reste admirative !
Bon dimanche !

Soso 20/11/2012 22:54


Merci beaucoup, Bonne soirée


natt 14/11/2012 08:40

je n'ai jamais utilisé la pâte à sucre perso je trouve très beaux tes muffins
bonne journée bisous

Soso 14/11/2012 18:35


C est pas facile à travailler les premières fois, et j aimerai savoir manier ce produit Par la suite pour réussir de belles décorations de gâteaux, Bonne soiree


ManueB 14/11/2012 08:22

je n'ai jamais travaillé la pâte à sucre, tu te débrouilles vraiment très bien... bravo !

bon mercredi

manue :))

Soso 14/11/2012 18:31


Merci c est très gentil, Bonne soirée


afaurore 13/11/2012 22:35

vraiment pas mal

Soso 14/11/2012 18:33


Merci beaucoup j aimerai m améliorer et faire de jolies déco par la suite Bonne soiree


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