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2012-07-27T11:45:00+02:00

Meringues à la barbe à papa

Publié par Soso

Bonjour,

 

Voici une petite merveille gourmande préparée avec seulement des blancs d'oeufs et du sucre et ensuite libre à vous de les aromatisée selon vos goûts.

 

DSCF8661.JPG

 

Pour une dizaine de meringues :

 

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1 heure

 

3 blancs d'oeufs à température ambiante

75 g de sucre glace

75 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

4 à 5 c.à soupe de sirop de barbe à papa

 

DSCF8662.JPG

 

Préchauffer le four à 140 °C ( th.5 ).

Monter les blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel. Lorsqu'ils commencent à devenir fermes, ajouter le sucre en poudre et le sucre glace en pluie tout en fouettant afin d'obtenir une meringue brillante.

Verser les cuillérées de sirop de barbe à papa sur la meringue, et à l'aide d'une spatule mélanger délicatement et très peu pour obtenir des marbrures.

Dresser des tas avec deux cuillères à soupe sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfourner pendant 1 heure.

Au bout de ce temps, éteindre le four et laisser refroidir les meringue à l'intérieur en laissant la porte légèrement ouverte.

 

DSCF8665.JPG

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commentaires

loloche 14/08/2012 10:47

elles doivent avoir un bon p'tit gout ces meringues ;-)
gros bisous loloche

Soso 18/08/2012 16:16



Un vrai régal!!



Yolande 30/07/2012 22:00

hummmmm tellement bon...

Soso 01/08/2012 09:01



Oui excellente, le seul hic c'est que je n'en ai pas fait assez.


Bonne journée



natt 27/07/2012 14:57

magnifiques et gourmandes
bonne après midi bisous

Soso 27/07/2012 17:35



Merci bonne fin de journée .



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